[图文]宋朝文人夏日如何欢饮？士大夫用莲瓣作酒杯

　　宋人很会玩，这从他们宴会上的娱乐方式中就可看出

　　小雨微凉的夏日，红莲盛开的荷池，于此良辰美景中“筵开玳瑁”，已是惹人神往的赏心乐事。与宴的士大夫们居然还想到用荷叶与莲瓣作为酒杯，这就更是意外的清新了。

　　南宋词人葛立方当年就亲身参与了这样一场雅聚，且在现场即兴吟就两首《卜算子》，词之一题《赏莲以荷叶劝酒作》为：

　　明镜盖红蕖，轩户临烟渚。窣窣珠帘淡淡风，香里开尊俎。

　　莫把碧筒弯，恐带荷心苦。唤我溪边太乙舟，潋滟盛芳醑。

　　其中“莫把碧筒弯，恐带荷心苦”显然化自苏轼的名句“碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦”(《泛舟城南》)，这就说明“以荷叶劝酒”乃是采用了“碧筒杯”的传统。

　　碧筒杯的典故出于唐人段成式《酉阳杂俎》。依书中之说，早在三国时代，名士郑悫在宴客的时候将大荷叶连带着长长的茎梗一同采下，架放在原本用于盛砚台的砚匣里，在荷叶上倒入足足三升的米酒，然后，用簪子刺破荷叶的蒂心，形成一个与荷叶的长梗相通的孔洞。由于荷梗内部天然为贯通的空腔，所以，将长梗向上拉起，如举起的象鼻一样弯成“S”形，就成了天然的吸管！饮用者以嘴含住荷梗的端头，用力吸吮，荷叶内的酒液就会顺着荷梗内部的通道流动，涌入吸酒者的口中。这种带梗鲜叶制成的一次性酒杯被命名为“碧筒杯”，其妙处在于能令酒水染上荷叶的香气，予人胜冰赛雪的清凉感。

　　从文献与文物遗留的线索来看，在聚会现场临时折断鲜翠荷叶制作“碧筒杯”，其实是唐代士大夫的发明。到了宋代，这一妙法依然为文人喜爱，如李纲曾做《西轩小池荷花盛开，与宾客酌酒其上，以荷为杯，引满径醉》一诗，林希逸也有诗题为《六月十日晩饮，呼行祖共吸荷杯》。因此，葛立方与友人们于宴聚时利用碧筒杯劝酒，在当时并不算稀奇的做法。