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冬至不是冬天的开始，冬天的开始是立冬。冬至表示深冬即将来临，马上就要进入冬天的末期了，一定要做好防寒准备。冬至的“至”指的是冬天快要过完了的意思，并非即将到来。冬至这个节气过完以后就代表着以后的日子里全都是数九寒天，非常寒冷。
冬至吃饺子的习俗是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而流传下来的 。由于张仲景是在冬至这天去世的，也是在冬至这天为大家做了“祛寒娇耳汤”，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要吃饺子 。
冬至是每年公历12月21~23日。冬至是二十四节气中非常重要的一个节日，还是中国一个传统节日。早在两千五百多年以前，中国的先民们就通过土圭观测太阳的轨迹，确立了一年中太阳最靠南边的这天为冬至。
冬至这天北方人普遍吃饺子，南方不同的地区吃的都不一样，比如潮汕汤圆、东南麻糍、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果等等。冬天是养生的好时候，天气寒冷，人们胃口也好一些。在这个季节多吃一些温补的食物，可以驱寒暖胃，促进血液循环，提高人的免疫力。
1、时间不同。立冬：公历11月7-8日交节。是二十四节气中的第十九个节气。冬至：公历12月21-23日交节。是二十四节气中的第二十二个节气。2、意义不同。立冬：表示冬季开始，万物自此闭藏。冬至：白昼将会逐日增长。3、习俗不同。立冬：吃饺子、冬泳、食补、贺冬、补冬等。冬至：享祀先祖、吃混沌、吃汤圆、喝羊肉汤、酿酒等。