把子肉的由来

传说把子肉与东汉末年刘备、关羽、张飞三兄弟拜把子的事情有关，所以被命名为“把子肉”。把子肉的制作，要选择大约一斤的猪肉，有肥有瘦，将肉切成长约15cm，厚约1.5cm的肉条，用蒲草或者棉线捆好。清洗干净后放在坛子，加入酱油调味，再放干红椒、...