姬菇的功效与作用

　　姬菇这样的食物，这些营养元素对的人的作用都非常大，对这样食物可以长期吃，例如姬菇所含的蛋白质，蛋白质是一种由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。

　　含有碳、氢、氧、氮元素。

　　是任何生命的物质基础，是构成人体细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。

　　姬菇的食用注意事项2

　　姬菇含有多种维生素、矿物质这些营养可以改善人体新陈代谢、调节植物神经功能等作用，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，是一种非常入味养生的食品。

　　大部分人都可以食用姬菇，部分特殊人群食用姬菇需稍加注意。

　　姬菇的食用注意事项有以下几类：

　　1、肾功能不全的人不能吃姬菇。

　　因为姬菇中富含丰富的钾离子成份，所以肾功能不全的人特别是肾病患者不宜食用或过多食用。

　　2、还有对蘑菇有过敏的反应的人不适合吃姬菇，姬菇也是蘑菇，避免引起过敏性反应。

　　3、切忌选用已在变质了的姬菇，因为姬菇是菌类食物，变质后的姬菇食用很容易感染相关疾病。

　　4、姬菇美味可口富含矿物质较多，所以每次食用的量不宜太大。

　　5、肠胃消化不好的人应该适量少吃姬菇。

　　因为姬菇中含有一种叫甲壳质的物质,有碍肠胃消化吸收。

　　如果肠胃不好的人多食会加重肠胃负担。

　　6、姬菇虽然营养，但也富含一定的热量成份，虽是健康的减肥食品，但正在减肥的人士也应适量进食姬菇。

　　姬菇的选购技巧3

　　姬菇是一种蔬菜，是一种可食用的菌类，学会挑选姬菇不但可以更方便的做出整齐划一的菜肴，因为好品质的'姬菇更能保证姬菇的色泽和香气，那么姬菇的选购技巧都有哪些呢?