[图文]唐朝政府行为对唐人饮茶习俗的影响

　　唐朝的税酒政策是按酿酒户和卖酒户的生产、经营的规模分别登记，给予这些人从事酒业的特权，未经特许的则无权经营酒业。大历六年的做法是：酒税一般由地方征收，地方进奉朝廷。唐朝政府对违禁者的处罚也十分残酷，“其所犯之人，任用重典”(30)， “以酒禁坐死者，每岁不知数”(31)。

　　税酒政策的实施使酒的价格提高，社会购买力下降；而茶叶价格便宜，清香宜人，又能提神、明目，有益健康，正如《茶酒论》中所说：“渴来一盏，能生养命，……茶贱三文五碗，酒贱盅半七文。”(32) 自然受到消费者的喜爱。安史之乱后，朝廷元气大伤，社会动荡不安。一些士大夫心理失衡，把目光转向佛教。禅宗借助饮茶兜售其思想，士大夫则通过饮茶接近禅境。在这种社会背景下，以饮茶为契机的聚会成为唐代文苑的风雅之事。

　　唐朝禁酒令的颁行在很大程度上刺激了唐朝茶叶的生产和消费。茶，作为一种酒的代替品而盛行于民间里坊。同时，唐代城市经济有了一定的发展，交通十分发达，从京城长安、洛阳到四川、山东、河北等地的大中城市，都有频繁的商业往来。商人在外经商、交往，要住宿、要谈生意、要解渴、吃饭。为适应这种需要，开店铺煎茶卖茶，自是必然。同时，城市经济的繁荣，形成了一个很大的城市居民阶级。他们既不是经常调换岗位的文人官吏与士卒兵丁，也不是完全老死乡里的农民，而是活跃在各城镇的商人、工匠、挑夫、贩夫，以及为城镇上层服务的各色人员。这些人，较之乡民见识广，而比上层社会则更重人情、友谊。他们生活在城市中，比邻而居，街市相见，却又不似乡间以血缘、族亲为纽带。但活跃的居民阶层却又需要彼此沟通。茶文化的出现，沟通人际关系便是其重要的功能之一。于是，茶馆文化便应运而生了。