[图文]唐朝政府行为对唐人饮茶习俗的影响

　　杜牧在唐宣宗大中四年（850年）在湖州刺史任内奉诏修茶时，对茶山盛会也进行了描绘：

　　舞袖岚侵润，歌声谷答回。……好是全家到，兼为奉诏来。(26)

　　湖州刺史袁高在奉诏进顾渚茶山修茶之后，也写了一首《茶山》诗，针对唐代大兴贡茶制度的弊端，慷慨陈词，直言上谏，并对那些借修贡茶意在邀功请赏的奸佞之辈，作了有力的鞭挞。诗云：

　　禹贡通远俗，所图在安人。后王失其本，职吏不敢陈。
　　亦有奸佞者，因兹欲求伸。动生千金费，日使万姓贫。
　　……选纳无昼夜，捣声晨继昏。众工何枯栌，俯视弥伤神。
　　皇帝尚巡狩，东郊路多堙。周回绕天涯，所献愈艰勤。
　　……茫茫沧海间，丹愤何由伸？(27)

　　《渔隐丛话》对贡茶的采集和分配也作了记载：“唐茶惟湖州紫筍入贡，每岁以清明日贡到，先者宗庙，然后分赐近臣。紫筍生顾渚，在湖、常二境之间，当采茶时，两郡守毕至，最为盛集”。

　　唐代为帝王采制用以祭祖的贡品茶时，地方官员还要选择吉日，沐浴礼拜，朝服登山，举行隆重的开园仪式，然后才能采制贡品。如李吉甫在唐宪宗元和八年（813年）撰写的《元和郡县图志》记载了采制“蒙顶茶”的情景：

　　蒙山在县南十里，今每岁贡茶为蜀之最。每年于清明节前，名山县令择吉日，沐浴礼拜，朝服登山，请山上寺院的和尚主持开园仪式，在焚香拜山后，在“皇茶园”中采茶叶三百六十片（合夏历全年之天数），炒制成茶，存入两个基银瓶，贡送京都，供帝王祭祖之用；同时，在蒙山上清峰、甘露峰、玉女峰、井泉峰、菱角峰摘“凡种”茶叶，揉成茶团名“颗子茶”，贮于十八只银瓶内，陪贡入京，称作“陪茶”。