[图文]唐朝政府行为对唐人饮茶习俗的影响

　　此种礼仪从唐一直延续到清末。

　　民间茶礼俗对唐代宫廷贡茶礼仪的传承是十分巨大的。茶被列为“荐新”礼俗的祭品之一，最早就是出现于唐代。唐代皮日休《包山祠》记载了唐代乡村以茶祭祀的礼俗，“村祭足茗粣，水奠多桃浆。”茶祭的礼俗一直流传至今。正式茶宴的名称出现在唐朝诗人吕温的《三月三日茶宴序》中。唐宋时最为风行的分茶也是由宫廷贡茶礼俗而来，士大夫把皇帝赏赐的贡茶分赠给亲朋好友，一般称为“分茶”，也有称“赠茶”、“赐茶”、“分甘”的。唐代韩翃《为田神玉谢茶表》曰：“吴王礼贤，方闻置茗；晋臣好客，才有分茶。”唐代诗人卢仝在其著名的《谢孟谏议寄新茶》一诗中说，他的好友孟简在常州刺史任内奉命修茶，一次就派兵士给他送来三百片珍贵的阳羡茶。此间可以看出分茶礼俗在文人官僚中的兴盛。此外，“采茶盛会”、“喊山”、“茶会”、“斗茶”等习俗也多由宫廷采摘贡茶习俗而来。由皇家茶文化而衍生的各种民间茶习俗对后世茶习俗的盛行有不可估量的影响。

　　三 禁酒令的实施和饮茶习俗的盛行

　　作为对人类自身产生重大影响的饮品，酒和茶都与古代的社会生活有着密切的关系。

　　酒是一种比较特殊的消费用品。当酿酒原料与口粮发生冲突时，国家必然实施强有力的行政手段进行干预。安史之乱结束后，为确保国家的财政收入，政府再次恢复了税酒政策。代宗二年（764年），“定天下酤户以月收税”(28)。《通典》也记载：“二年十二月敕天下州各量定酤酒户，随月纳税，除此之外。不问官私，一切禁断”。(29)